Cuisine

Facile de réaliser des beignets au sucre…

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Vous raffolez de beignets au sucre comme chez les boulangers, voici une recette simple du chef Richard Bertinet.

Pour cette recette, vous allez besoin de :
500 g de farine
250 g de lait liquide
15 gr de levure fraîche (ou remplacer par 8 g de levure boulangère sèche )
40 g de sucre en poudre
60 g de beurre
5g de sel
2 œufs.
Faire tiédir le lait (température corporelle).
Mélanger dans la farine, la levure puis le beurre en petits morceaux , les oeufs, le sucre, le sel et le lait.
Mélanger le tout et travailler la pâte longuement jusqu’à obtenir une consistance assez souple et de moins en moins collante.
Laisser lever la pâte 1 heure.
Après une heure, former des petites boules et laisser reposer environ 45 minutes
Frire dans de l’huile chaude.
Saupoudrer de sucre ou fourrer avec de la confiture ou du Nutella.

Bon appétit !!!

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