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De la quiche aux légumes

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Vous voulez de la quiche, avec des légumes en plus, essayez cette recette simple et claire. Rassurez-vous d’avoir les ingrédients nécessaires

Ingrédients:
– 1 pâte à tarte brisée (grande)
– 2 courgettes ou 1 grande
– champignons frais ou en boite
– 1 poivron vert poivron jaune et rouge ou choix
– 2 carottes
– 3 oeufs
– 30 cl de crème fraîche
– 60 g de gruyère râpé
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 1 oignon
– ail
– épices (sel, poivre, muscade, curry)

Maintenant place à la préparation qui ne s’agit que d’une partie de remue-ingrédients, hop c’est parti!

-couper en rondelle carotte courgette
– couper les poivrons en lamelles et les oignons
– faites blanchir oignon et poivron ds un filet d’huile d’olive saler poivrer et réserver de cote
-cuire les carottes dans un premier temps avec un peu d’huile d’olive et ensuite rajouter les courgettes et champignons avec l’ail haché. Laisser mijoter pendant 8- 10 minutes sel poivre épices
– dans un bol battre les oeufs rajouter la crème fraîche le persil les épices et le fromage rappé. Une fois le mélange homogène rajouter les légumes
– étaler la pâte brisée dans une moule préalablement beurrée
– verser le mélange sur la pâte et mettre au four préchauffe  pendant 50 minutes
A servir en accompagnement de vos grillades ou autre…

Bon appetit!!!

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