Cuisine

filets de lottes panées…

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Pour des filets de lottes panées, vous n’auriez besoin que quelques condiments avec un petit budget et une préparation express :

Ingrédients : lotte,oignon,pomme de terre,persil, oignon vert,citron,œuf,tomate,concombre, saladeHuile, ail, sel, poivre, chapelure, farine

1) Mariner les filets avec du sel, poivre, piment, ail, persil, oignon vert, citron
2) faire les frites : découper les pommes de terre et frire
3) preparer la sauce oignon avec nokoss et un peu de moutarde.
4) Paner les filets en plongeant successivement dans la farine puis dans l’oeuf (battu et assaisonné avec du sel et du poivre) et enfin dans la chapelure.
NB:Pour plus de goût rajouter  dans la chapelure de pain du paprika, de l’ail en poudre et des graine de sésame
5) faire frire le poisson dans l’huile des frites encore chaude
6) préparer les crudités:concombre et tomate découpée en dé
7) faire une vinaigrette avec le restant du citron,poivre, sel et un filet d’huile. aïl et un tout petit peu d’oignon hachée finement.
8) dresser le tout.
Bonne dégustation!

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