Cuisine

Le « Fondé », ça vous dit?

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Cette bouillie de chez nous, est aimée par tous les sénégalais, la preuve, ils n’ont pas d’heure de consommation de ce plat succulent.

Matin ou soir, la bouillie est demandée, fait à partir des grains de mil déjà écrasé ou le « arraw ».  Facile à préparer, les grains sont mis dans la marmite après que l’eau mise auparavant soit bouillie. En remuant jusqu’à ce que ça fasse une pâte et cuite, la bouillie est prête à être consommée tiède ou froide, avec sucre et du lait en poudre ou concentré, c’est selon votre choix!

Le « Fondé » est un plat consistant, qu’on prépare dans nos maisons les dimanches soirs ou à quelques rares occasions où sa nostalgie nous gagne. Les bébés aussi en ont besoin pour leur développement et leur croissance.

Consommer Fondé c’est aussi consommer local, ce qui nous rend fort physiquement et économiquement!

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