Desserts

La pastèque, un dessert rafraîchissant

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La pastèque, un fruit bien connu pour ses propriétés rafraîchissantes, est délicieuse à la dégustation et très aimée par les sénégalais. Quand en vient la période, on peut remarquer à chaque coin de rue sur les tables, des pastèques bien découpées et protégées par un sac en plastique.

Sucrée et désaltérante, la pastèque est connue pour ses vertus thérapeutiques de sa contenance en vitamines C, A et B. Sur les charrettes, bien entassées qui sillonnent les ruelles et zigzaguent dans les quartiers, on entend souvent le même refrain « aywa khaaal ».  Bon pour le dessert au découpage ou bien transformée ( très facilement), la pastèque est aussi un très bon antioxydant.

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